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    添加剂恐惧症?一次认清它们的真面目

    时间:2019-10-23 15:37来源:未知 作者:admin 点击:
    人们倾向于认为,无添加产品更加健康。一些非法添加剂的曝光也让食品添加剂这个名词几乎成为了人们心中的瘟神,唯恐避之不及。 为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 它们包括酸度调节剂、抗结剂、消

      人们倾向于认为,无添加产品更加健康。一些非法添加剂的曝光也让“食品添加剂”这个名词几乎成为了人们心中的瘟神,唯恐避之不及。

      为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质

      它们包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、富哥免费心水论坛新年置家,罗浮,抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

      打开一瓶红酒,看看它的配料表上,一般都能发现上面明目张胆地印着“二氧化硫”的字样,二氧化硫能够漂白,它还能够防腐,能够抑制果蔬中氧化酶的活性,延长食品的保质期。

      而亚铁氰化钾中的氰根离子已经与亚铁离子络合,被牢牢束缚住,无法游离出来,自然也无法对人体产生毒性了。被亚铁离子包装过的亚铁氰化钾,大鼠经口半数致死量为1.6~3.2克每千克,基本上与食盐本身的毒性相近。

      我们在网上看到的亚硝酸钠中毒事件,都是不法商贩将亚硝酸钠作为食盐加入食品中,这个量一般都超过了中毒的剂量,因此往往能引起中毒。

      低于0.03克每千克,假设一个人60千克,超过安全范围的亚硝酸钠剂量约为6毫克,论坛749750com 黄大仙。即0.006克,而一般100克左右的肉制品亚硝酸钠含量低于0.003克。也就是说,一般而言,亚硝酸钠的含量都是低于安全范围的。

      亚硝酸钠本身没有致癌性,而在体内,如果有其他有机胺的共同摄入,那么亚硝酸钠将被代谢为亚硝胺,而正是这种亚硝胺具有致癌性

      此外,抗坏血酸能够明显抑制亚硝胺的致癌性,因此,多吃新鲜水果有助于减少摄入亚硝酸钠带来的毒性。

      但是,加了味精的食品真的很鲜美啊!吃货挡不住~不用担心,味精本身的毒性几乎可以忽略。当然,它本身附带有钠离子,如果摄入过多,也是有可能会引起向食盐摄入过多一样引起高血压等疾病的。(食盐化学组成为氯化钠,其中也含有钠离子)

    (责任编辑:admin)
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